Küchenkrieg

So, werde ich mal wieder an einem Blogevent teilnehmen, wenn auch mit einem verunglückten Objekt, aber da ich natürlich wieder auf den letzen Drücker dabei bin…

Und zwar war geplant einen Mississippi Mud Pie zu backen, quasi der süßeste Kuchen den ich bisher gegessen habe (und zwar vor einigen Jahren bei einem Austauschschüler aus den Staaten). Leider wußte ich bisher immer weder Namen noch Rezept dieses “Gerätes”. Aber dem wurde abgeholfen und ich bin fündig geworden, und zwar hier: usa-kulinarisch.de.

Das Backen an sich war, (bis auf merkwürdige Blicke meines Mitbewohners als ich die insgesamt 600g Zucker abgemessen habe) gar kein Problem, bis kurz vor Schluss sah es sogar recht lecker aus:

Aber nachdem ich nicht warten wollte hab ich die Glasur gleich draufgekleistert, was einen Großteil des Marshmallow-Fluffs dazu gebracht hat gleich in sich zusammen zu fallen, also merke, beim nächsten Mal wirklich etwas warten.

Aber hier nun trotzdem das Rezept:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 unreg.

Titel: Mississippi Mud Pie
Kategorien: Backen, Kuchen, USA
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Butter
400 Gramm Zucker
4 Eier
350 Gramm Mehl
50 Gramm Kakaopulver
1 Prise Salz
Vanillezucker
125 Gramm Gehackte Pekannüsse - ersetzt durch Walnüsse
1 Tüte Weiße Mini-Marshmallows - hier hab ich ca 200g der normalen Größe verwendet und grob zerschnitten

========================= FÜR DEN GUSS =========================
100 Gramm Margarine
200 Gramm Puderzucker
50 Gramm Kakaopulver
Etwas Vanillezucker
4 Essl. Sahne
125 Gramm Gehackte Pecannüsse - sollten durch Walnüsse ersetzt werden, haben sich aber leider vorher auf dem Boden verteilt

============================ QUELLE ============================
Gabriele Frankemölle
http://www.usa-kulinarisch.de
— Erfasst *RK* 19.03.2006 von
— Oliver Albrecht

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren,
die Eier einzeln dazugeben. Mehl, Kakao, Vanillezucker und Salz
sieben und einrühren, zuletzt die Nüsse hinzufügen. Den Teig in eine
große runde Springform (besser viereckige Backform oder Fettpfanne)
füllen und gut 30 Minuten backen. Kuchen sofort mit den Marshmallows
bestreuen, wieder in den Ofen stellen und weitere zehn Minuten
backen, bis die Marshmallows schmelzen. Für die Glasur Margarine in
einem Topf schmelzen, mit Zucker, Sahne und Kakao glatt rühren.
Vanillezucker und gehackte Nüsse einrühren, über den noch warmen
Kuchen (Anmerkung Florian: ruhig lange warten, 10 Minuten sind eindeutig zu wenig) gießen und kalt stellen, mindestens zwei Stunden.

Sehr schokoladig und extrem süß - also ein echter US-Klassiker!

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Fazit: Beim nächsten mal werd ich wohl keine Schokoglasur draufzimmern.

So, hier noch ein paar Impressionen, der Geschmackstest und ein Aufschnittfoto folgen morgen, ich habe keine Zeit (und kein richtiges Licht mehr)

So, hier jetzt wie versprochen das fertige Machwerk:

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